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岡崎市 ソウルカルビの手もみダレがPS純金で絶品と内山に言わしめた

2020/10/21
 
岡崎市 ソウルカルビのスペシャルランチ
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岡崎市ソウルカルビPS純金ゴールド)秘伝のタレがある店はウマい!という特集で130年受け継がれる手もみダレの焼き肉が「世界一うまい」と現地リポートを行った内山信二さんに言わしめました。

 

当日の出演はスタジオに高田純次さん、オリエンタルラジオの藤森慎吾さん、ゲストにケンドーコバヤシさんと生見愛瑠さん、現地リポーターが内山信二さんでした。

 

このページでは、岡崎市のソウルカルビという焼き肉店の特徴、PS純金(ゴールド)の番組内容所在地営業時間アクセス、番組で出たその他のメニューや食べログでの評価などを伝えします。

 

では、岡崎市のソウルカルビお店の特徴から・・・

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岡崎市のソウルカルビという焼き肉店の特徴

ソウルカルビは創業して20年、焼き肉はタレをつけずに手もみだれで食べるお店です。

 

ソウルカルビの焼肉にタレが必要ないのは、130年に渡って代々受け継がれてきた秘伝のタレが揉み込まれているから。

 

焼くだけでタレをつけずに食べる焼き肉は、タレをつけて食べる焼肉とは全く違うおいしさが楽しめます。

 

その理由は、PS純金の番組内での店長さんと内山さんのやり取りでお判りいただけますよ。

PS純金(ゴールド)が放送した岡崎市 焼肉ソウルカルビの番組内容

PS 純金のスタッフが車で走っているとソウルカルビの広告がラッピングしてあるバスに出会う。

 

ナレーション:そんな中愛知県岡崎市で ・・・

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スタッフが駐車場が満杯の焼肉屋さんを見つける。看板には「ソウルカルビ・130年にわたり 伝承されてきた 一子相伝の手もみダレ」 の文字が・・・。

 

藤村さん:「ワッ、きた! 一子相伝の手もみダレ!」

 

別の看板には「つけダレは置いてありません」と書いてあり、ケンドーコバヤシさんが読み上げた。

岡崎市 ソウルカルビのお客様の評判

カメラは店内でお客様が焼肉を焼き、美味しそうに食べている様子を撮影 。

 

お客さん:「やばい」と言いながら食べている。

 

別のお客様は「ここで誰の付いているお肉食べると、他のお店のお肉が物足りなく感じる」 と言う。

 

さらに別のお客様:「つけダレの存在を忘れるようなタレ」

岡崎市 ソウルカルビの店長はタレの話なら3時間話す

画面が変わって「代表のキムと申します」と店長さんが出て来て語り出す。

 

「何が凄いってこのタレがすごい。これスゲーナって思って研究すればするほどすごいタレだなー。(ボクは)つけダレはごまかしだと思う。もうタレは手もみタレ」 、「世界一美味しいと、これマジトークね」、「これ絶対おいしいです、自信の塊」と言い切る。

 

そして、延々と語り出し、画面は早回しになって中間をカット。

 

店長さん:ベースは韓国のコチジャン 。僕はタレの話をしたしたら3時間ぐらいかかりますよ」と笑う。

 

画面には、「とにかく自分のタレに 絶対の自信がある店主」というテロップが・・・。

 

藤森さん:「こんだけ自信もってくれると行きたくなるよね」

 

テレビ画面は変わって肉を焼く撮影の現場 。

 

店長はとにかく焼き加減が気になりカメラの周りをウロウロ、「あと2.7秒」とか焼き加減を指示し、ついに「ストップ!完璧!黄金色(こがねいろ)きた!」 と満足げ。

 

ナレーション:ご主人が自画自賛する秘伝のタレは、国を越えて海外でも愛されるほど。

岡崎市 ソウルカルビは全世界21店舗以上展開

画面には、「全世界21店舗以上展開」とテロップが出る。

 

藤森さんとケンドーさん:「すげーな」

 

ナレーション:そんな秘伝のタレでもみ込まれたA 5ランクの特上カルビを含んだ超贅沢ランチがお値段、なんと・・・

岡崎市 ソウルカルビのスペシャルランチ

岡崎市 ソウルカルビのスペシャルランチ

 

ケンドーコバヤシさん:これは安い!

岡崎市 ソウルカルビの店長と内山信二さんの漫才のようなタレ談義

画面は変わって現地リポーターの内山信二さんがお店の前で「(タレの中身は)大体分かる」と明言。

 

内山さん:「だって、焼肉子供の頃からどんだけ行っているか、子役の幼少期の打ち合わせと言ったら焼肉屋」 と語り、内山さんが店内に入っていく。

 

店長さんに挨拶の後「後はつけタレがないと?」

 

店長:「そうです」

 

内山さん:「“もみ”だけの味付けでいいと?」

 

店長: 「つけダレを否定するわけではないんですが、 つけだれってやっぱりお肉を冷ましたり、ちゃんとついている味をごまかしちゃうようなところがあって、せっかく美味しいタレがあるんだったら、そのまんまが一番いいだろうと・・・」

 

内山さん:「もみだれだけで十分じゃないか」と・・ ・と迎合する内山さんに店長:「調子いい」

 

内山さん:「何でもんだ上につけなきゃいけないんだ!そう思っていたんですよ。 だから入る前に看板を読ませて頂いて、あっ、ご主人とは気が合うなと・・・」

 

スタジオの一同:大笑い

 

お店の人が内山さんの目の前に瓶に入った秘伝のタレを持ってくる。

 

内山さん素早く反応:「これが看板に書いてあった秘伝のタレ」

 

店長:「割と粘着質というか、濃いんです」

 

内山さん:「これ結構いろんなものが入っていますね」

 

店長:「なっ!聞く。聞こうとして。秘伝だって言ってんのに! ちょこっとだけ話しますと韓国にコチュジャンっあるじゃないですか。まず私ども手作りコチュジャンの作成から始めるんです。米麹の中に韓国の唐辛子とか入れて発酵させるわけです」

 

画面には「手間がかかりすぎるのでほとんどのお店は既製品」とテロップが出ている。

 

秘伝のタレを一口舐めた内山さんは「これだけで米いけますな」と・・・さらに「うまいね。かなり濃い目の味付けじゃないですか。 これがやっぱりお肉にもんで味付けした時に丁度いいくらいになるんですね」

 

店長:そうです!

 

画面には上カルビ979円の表示。

 

藤森さんと高田さん:「安い」、「そうだね、 安い。うまそうだね」

 

ケンドーコバヤシさん:「これが食べたい」

 

ナレーション:お肉の部位ごとに揉み込むタレの量や時間にまでこだわる徹底ぶり

 

今度は、「こってりホルモン759円」とテロップが出ました。

 

小さな子供連れのお客様にスタッフ質問:「何を頼まれたんですか?」

 

女性客:「スペシャルランチ。一番お肉がついてくる」

 

内山さんがソウルカルビのスペシャルランチを試食する

内山さんは出てきたスペシャルランチを見て「タレだけかと思ったらお肉自体がいい肉」

 

店長:「手前は A 5ランクの特上カルビ3枚」そしてハラミ3枚さらに塩タンと黒毛和牛ステーキ2切れずつに野菜が乗っている。

 

カルビから焼き始める内山さんに「強火の強気で肉の旨味を中に閉じ込めて焼け。これを専門用語でワンターンアラウンド」と言う店長に「ここだけで言われている」まぜっかえす内山さん。

 

出来上がったカルビを食べた内山さん「これはうま山!世界一!」

 

店長:「出ました!ありがとうございます!」

 

内山さん:「ちょっと今まで食べてきた焼肉とは、また違うレベルの高さ。秘伝のタレが肉自体の・・・」

 

店長: 「私どものタレは味が長ーい」という店長に「僕が食レポしているのに・・・」とまるでコントのようなお二人です。

 

この後、内山さんがソウルカルビは国内に5店舗、中国に10店舗あることなどを聞き出し、さらに東京の浅草に出店を計画していることを聞き出すと「浅草は非常に詳しいので一枚かませてくれ」とお願いしていました?

岡崎市のソウルカルビの所在地、営業時間やアクセス、番組で出たその他のメニュー

ソウルカルビの所在地、営業時間やアクセス方法や食べログでの評価をお知らせします。

ソウルカルビの所在地、営業時間、定休日

  • 所在地:愛知県岡崎市六名東町5-1
  • 営業時間:【ランチ】11:30~13:30
    【ディナー】17:00~22:30(L.O.22:00)
  • 定休日:月曜日(日曜営業)

ソウルカルビ 岡崎本店近辺の地図

ソウルカルビ 岡崎本店の位置確認のための近辺の地図

ソウルカルビ 岡崎本店へのアクセス

ソウルカルビ 岡崎本店へのアクセスは以下の通りです。

■公共交通機関
愛知環状鉄道「六名駅」から徒歩10分
JR「岡崎駅」 ・名鉄「東岡崎駅」からタクシーで10分

■お車でのご来店
248号線「上六名4丁目」の信号(警察署、太陽社の交差点)をJR岡崎駅方面へ曲がり、2つ目の信号を越えて右側です。
駐車場は、店頭と店舗裏の第3駐車場合計で30台

 

ソウルカルビのメニューと食べログでの評価

ソウルカルビの番組内でのその他のメニュー

ソウルカルビの番組内で紹介されたスペシャルランチ 2,000円(ドリンク付き・ごはんおかわり自由)・以外のメニューは、

  • 上カルビ  979円
  • 壺カルビ  979円
  • こってりホルモン  759円でした。

ソウルカルビの食べログでの評価

食べログでの評価:3.28(2020年8月現在)

ソウルカルビの食べログでの紹介ページはここをタップしてください。

岡崎市 ソウルカルビの手もみダレがPS純金で絶品と内山に言わしめたのまとめ

岡崎市のソウルカルビがPS純金で手もみダレの焼き肉が「世界一うまい」と現地リポートを行った内山信二に言わしめました。

 

このページでは、岡崎市のソウルカルビの特徴、PS純金(ゴールド)の番組内容、所在地、営業時間やアクセス、番組で出たその他のメニューや食べログでの評価などを伝えしました。 マサミ

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